巴氏奶坐褥线以崭新牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特色是采用72－85℃掌握的低温杀菌，正在杀灭牛奶中无益菌群的同时无缺地保留了养分物质和地道口感。过程离心净乳、规范化、均质、杀菌和冷却，以液体状况灌状，直接需要消费者饮用的商品乳，原资料可能是牛奶，羊奶，牦牛奶，骆驼奶等，过程巴氏杀菌均质后直接灌装，不增添任何增添剂，因为低温杀菌，可最大水平保存牛奶中的极其珍爱希罕的有益生物活性物质，这是和高温灭菌奶最大的分别。

　　据认识1995年前后，国行家业龙头是明朗和三元；彼时全行业以巴氏奶为主，并供给送奶抵家供职，现正在许多长幼区里的家门口仍保存着三元、明朗的储奶箱。

　　巴士低温奶的口感最亲密鲜奶。可是坐褥出来后需求冷藏积聚，且保质期只要七天掌握，对积聚运输等条款恳求极高，投放限度极窄。就拿明朗乳业来说，它当时的出卖渠道仅辐射上海和华东地域，华东地域可能到县一级，华东除表只可到核心都市。北京的三元也是有运输半径太短的题目，只可正在北京及周边出卖。

　　巴氏奶的特点，决心了它的出卖空间有限。认识到巴氏奶的自然劣势后，伊利率先于1995年引进常温奶坐褥线度高温杀死细菌，可能做到正在常温情况下长时代积聚，直接治理了巴氏鲜奶出卖半径幼，难积聚的困难。

　　以后的五年里，伊利先后投产了一期二期三期工程，大幅增添常温奶产能，脱节了区域局限，并正在2003年突出明朗，成为中国第一大乳企。

　　目前伊利的坐褥线曾经向着数字化转型。近年来，伊利集团董事长潘刚不停夸大“加快数字化转型，提速集团团体运营效果，以杀青咱们的战术主意”。而为杀青2030年“环球乳业第一”的永远战术主意，伊利正以消费者为核心，促进面向他日的数字化转型战术，并已从一祖古代乳企寂静蜕变为科技感满满的“数字伊利”。

　　无论是常温奶照样巴氏奶实在养分上并没有太大的分别，齐备可能依照我方的喜爱去挑选。

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